Habitat
Specie pressochè cosmopolita, predilige magazzini e aree sporche e malsane, in cui è molto probabile che riesca a trovare il substrato ideale per depositare le uova.
Comportamento
Le larve che nascono dalle uova sono molto mobili e si muovono saltellando o strisciando. L’adulto vive circa 3-4 giorni, durante i quali la femmina cerca un substrato ove deporre le uova (a fecondazione avvenuta). Questa specie non si sviluppa al di sotto dei 10°C
Biologia
Le femmine depongono mediamente 300 uova su insaccati o formaggi non conservati correttamente; in natura invece depongono su cadaveri dopo i tre mesi dalla morte. Il ciclo da uovo ad adulto richiede un tempo variabile a seconda della temperatura, dai 15 giorni ad un mese.
Alimentazione
A nutrirsi sono le larve, che una volta uscite dalle uova divorano il substrato in cui sono state deposte, come il formaggio e i salumi.
Danni economici
Un’infestazione di questa mosca provoca una marcescenza facilmente visibile sul formaggio, rendendolo quindi non commestibile e non vendibile. In Sardegna e in Corsica del Sud le larve sono introdotte intenzionalmente nel formaggio pecorino per produrre il tipico “casu marzu” , anche se tale formaggio non è salubre né tantomeno vendibile.